Az Innovációs és Technológiai Minisztérium és a Magyar Kereskedelmi és Iparkamara által meghirdetett a Szakma Kiváló Tanulója Versenyt (SZKTV), melyet kibővítettek Országos Szakmai Tanulmányi Versennyel (OSZTV) és országos döntőjét „XII. Szakma Sztár Fesztivál” elnevezéssel március 12-14-e között rendezték meg Budapesten, Pincér szakmában iskolánk tanulója nyerte meg.A rendezvényt a hagyományoknak megfelelően Orbán Viktor miniszterelnök úr nyitotta meg. Az Innovációs és Technológiai Minisztérium államtitkáraként Kara Ákos képviselte a minisztériumot az eseményen.
Államtitkár Úr bejegyzése az eseményről
A hétvége bebizonyította, hogy érdemes célokat kitűzni, nagyokat álmodni. A kitartás, a tanulás, a sok gyakorlás és az elhivatottság az SZKTV eredményhirdetésén aranyéremmé változott. Gratulálunk Virágh Bálint 11. E osztályos tehetséges tanulónknak és felkészítő tanárának Bella Ildikónak. Köszönjük minden kollegának aki részt vett a felkészítésben, és támogatta Bálintot, hiszen ez igazi csapatmunka volt.
A döntő feladatai nagyon sokrétűek voltak:
Díszterítés: díszasztal készítése egy előre meghatározott témában, 4 főre, esetlegesen dekorációs asztallal (szervizasztal nélkül). A Zsűri előre meghatározta a témát: A 2019 ÉVI, BUDAPESTEN MEGRENDEZÉSRE KERÜLŐ, EGYÉNI ASZTALITENISZ VILÁGBAJNOKSÁG. A díszasztalhoz szükséges eszközökről a versenyző gondoskodott.
Vendég előtt történő kevert ital (IBA koktéllista) készítése a helyben kihúzott tétel alapján, az abban található vendég-pincér szituációs környezetben való megfelelés.
Terítés a zsűri által összeállított 3 fogásos menüsorra. A versenyzőnek fogadnia kellett a vendéget, leülteti, ismerteti és felszolgálni a háromfogásos menüsort. A menüsorhoz italfelszolgálást is végezett.
Értékelésre került a versenyző szakmai tudásán kívül: - megjelenése, személyi és munkahelyi higiéniája, - kommunikációs készsége, - kapcsolatteremtő készsége, - udvariassága, - önállósága, - helyzetfelismerő készsége, - problémamegoldó képessége.
